Resep Rumahan Tumis Jamur, Tahu, Brokoli

  • Bagikan
Resep Rumahan Tumis Jamur, Tahu, Brokoli
Resep Rumahan Tumis Jamur, Tahu, Brokoli

RakyatNews.id – Resep rumahan tumis adalah pilihan makan siang atau makan malam vegetarian yang memuaskan dan beraroma. Kacang kenari dan daun mint opsional merupakan tambahan yang mengejutkan untuk brokoli dan jamur shiitake.

Berikut adalah beberapa tip yang kami sajikan. Yuk langsung simak ulasannya di bawah ini!

Bahan:

  • 3 jamur shiitake kering, rehidrasi
  • 2 sendok teh minyak zaitun extra virgin
  • 1 bawang putih besar, potong menjadi dua lalu potong
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 2 wortel, iris tipis
  • 2 cangkir brokoli kuntum
  • 1 cangkir irisan jamur shiitake
  • 1 pon tahu kemasan air, disiapkan untuk memasak, potong dadu berukuran 1/2 inci
  • 12 bagian kenari, cincang kasar
  • 2 sendok makan miso beras merah
  • Lada yang baru digiling
  • 2 cangkir nasi basmati merah panas yang dimasak
  • Daun mint segar, opsional
  • Kecap rendah natrium

Cara membuat:

  1. Tiriskan jamur yang direndam, buang cairannya, dan potong kasar. Letakkan wajan atau wajan antilengket besar di atas api sedang. Saat wajan sudah panas, aduk minyak dan tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai bawang layu, kurang lebih 4 menit. Tambahkan wortel, brokoli, dan shiitake segar dan telah dihidrasi ulang. Tumis selama 2 menit.
  2. Tambahkan tahu, kenari, miso, dan 1/4 gelas air. Lanjutkan menumis selama 1 hingga 2 menit lagi, sampai tahu panas dan sayuran empuk. Haluskan merica sesuai selera.
  3. Tekan nasi panas ke dalam cetakan 1/2 cangkir. Balikkan ke 4 piring makan malam yang dipanaskan, taburi dengan tumis, dan sajikan. Jika menggunakan mint, letakkan daunnya di piring kecil dan berikan bersama botol kecap untuk ditaburkan di atas setiap porsi.

Informasi nutrisi:

Untuk 4 porsi.

Setiap porsi berisi:

  • Kalori 410
  • Lemak total 15g
  • Protein 20g
  • Karbohidrat 57g
  • Serat makanan 7g
  • Kolesterol 0mg
  • Sodium 420mg
  • Kalium 580mg

Sember

  • Bagikan